Un clásico de la alimentación saludable para combatir gripes y resfríos. Se puede consumir durante todo el año pero es especialmente recomendada para los días fríos y cuando queremos reforzar el sistema inmune.
- Sin Lácteos • Sin Gluten • Sin Azúcar • Vegana
Ingredientes
2 tazas- 2 tazas de leche vegetal sin endulzar, mejor hecha en casa
- 1 cdta de cúrcuma molida
- 1/2 cdta de canela molida
- 1 cdta de esencia de vainilla o 1/4 de vaina de vainilla abierta al medio
- 1/2 cdta de cardamomo molido o 3 semillas de cardamomo machacadas
- 1/4 de cdta de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal sin refinar
Preparación
- Colocamos todos los ingredientes en una cacerolita, removemos hasta que se integren y calentamos a fuego lento sin que llegue a hervir.
- Colamos si es necesario y servimos en dos tazas.
Tips
- Para las personas que no están acostumbradas a consumir cúrcuma pueden probar de agregar menos cantidad la primera vez. Luego pueden ir añadiendo más a medida que se acostumbran.
- Se puede endulzar fuera del fuego con una cucharadita de miel cruda o jarabe de arce o jarabe de yucon pero lo mejor es tomarla sin nada.
- La pimienta aumenta la biodisponibilidad de la curcumina, el compuesto de la cúrcuma que ayuda a reforzar el sistema inmune.
- Podemos guardarlos en la heladera un par de días, en el momento de servir la volvemos a calentar.